Restaurant

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2 rue Petite Fusterie 84000 Avignon, Vaucluse FRANCE

Le Chef

Le Retour à L'Essentiel

Repartir à l'origine des produits, de leurs saveurs et parfums authentiques.

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L'Influence DU CHEF


Le restaurant L'ESSENTIEL est situé dans le centre historique de la ville d'Avignon, rue Petite Fusterie. Le Chef vous propose une cuisine qui entreméle Tradition et Modernité. Vous pourrez manger dans la salle à  la décoration moderne ou dans la cour intérieure du XVII ème siécle.

Les Menus

Le Menu Découverte se compose d'une entrée, d'un plat et d'un dessert au choix, nous proposons également une dégustation de fromage sélectionnée par nos soins à 9€ en supplément.

Les entrées

Ravioles du moment

tomates séchées,basilic et son espuma

Rillette de saumon

son tartare du jour, sauce ravigote

Les plats

Pavé de Sandre

Compotée de fenouil, polenta craquante, coulis de poivron

Suprême de pintade farci au beurre de thym

Aumônière, chou chinois et pomme

Les desserts

Tartelette crème de saison

Son croquant et coulis

Bananoffee façon tiramisu

Crémeux de Banane mascarpone, granola, confiture de lait

Le Menu L'Essentiel se compose d'une entrée, d'un plat et d'un dessert au choix, nous proposons également une dégustation de fromage sélectionnée par nos soins à 9€ en supplément.

Les entrées

Le foie gras

Pain perdu, réduction de vinaigre de cidre, grué de cacao

Tartelette de champignons Shiitakes

Crème d'ail, épinards et sauce brune

Les plats

grenadin de veau rôti au miel et poivre

Ecrasé de patates douces, sauce "Mole"

Pêche du jour

Risotto de piquillos, sauce aux herbes

Les desserts

duo aux deux chocolats

sauce à l'orange

Napoléon pate filo craquante

Crème brulée, sauce caramel et amandes effilées torréfiées

Venez découvrir au restaurant L'essent iel,le 23 juillet de 19:00 à 20:00, avec le château des Coccinelles ,un vin Biologique de la région avec un accord autour du fromage de chévre.On vous attends avec impatience.réservation conseillée, places limitées

Raviole croquant au chévre et tomate séchée

Crostini de mousse de chèvre et noix

gaspacho de petits pois ,menthe et son espuma -Blanquette de poissons et ses petits légumes-Profiteroles,glace vanille, sauce chocolat chaud maison accompagné d'un verre de vin selectionné

Nos Recommandations

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Ravioles du moment
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rillettes de saumon
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Suprême de pintade farci au beurre de thym
...
Pavé de Sandres
...
Duo aux deux chocolats
...
Bananoffee façon tiramisu

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Le restaurant l'ESSENTIEL vous accueil du Mardi au Samedi

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